“햄이 발암물질이라고요? 담배랑 같은 등급이라고요?” 아질산나트륨 발암 논란은 2015년 WHO 발표 이후 인터넷을 뜨겁게 달궜습니다. 가공육과 대장암의 관계, 그리고 아질산나트륨 … 더 보기

마트에서 햄이나 소시지를 집어 들었다가 뒷면에 적힌‘아질산나트륨’이라는 단어에 고민한 적 없으신가요? 아질산나트륨은 식품첨가물 중에서도 유독 부정적인 이미지를 가진 성분입니다. 잠깐만 … 더 보기

미원과 다시다는 어떻게 다른지, ‘MSG 무첨가’라고 쓰인 제품이 정말 더 건강한 건지 헷갈리는 경우가 많습니다. 특히나 마트 조미료 코너에 서면 … 더 보기

라면 MSG가 얼마나 들어있는지 궁금해서 검색해보신 적 있으신가요? 마트에서 식품 라벨을 들여다보면 ‘MSG’ 또는 ‘글루탐산나트륨’이라는 표기를 심심찮게 볼 수 있는데라면뿐만 … 더 보기

MSG가 몸에 안 좋다는 말, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다.라면이나 배달음식을 먹고 나면 괜히 찜찜한 기분이 드는 이유도 MSG 때문인 경우가 … 더 보기